tomaat garnaal

vloeibare stikstof / desegmentatie

Symbiose
Een Single Malt Whisky is de vloeibare essentie van zijn terroir , zijn aroma’s kunnen in de gastronomie maximaal tot uitdrukking komen in combinatie met gerechten bereidt met producten uit zijn eigen geboortegrond als in een natuurlijke harmonie.

Ik ontdekte het verscheiden smaakkarakter van whisky en maak nu eenmaal per jaar in februari een exclusief single malt whisky-menu, in samenwerking met Bob Minnekeer.
Wie alcoholische drank in de keuken wil gebruiken, komt automatisch terecht bij whisky. Whisky kan een grote meerwaarde geven aan een saus en het gerecht versterken. Tijdens het combineren ga ik [...]