10 kleine gerechtjes & 10 halve glaasjes
zondag 20 december 12.00 u

Cava Cabaret brut nature   36 /0
enkele hapjes met citrusaroma’s
Douglas Green     The beach house   Wellington
wilde gerookte zalm / basilicum / gember
Spice route chenin blanc Swartland
Bouchot mossel / Jacques lebel appel / voetselder
Ridgeback viognier Paarl
st Jacobsvrucht / oxalis
Bored doe    Goats do roam    Paarl
handgerolde couscous / cepes / Madeira
Ninquen  Antu   Chili
fazant / rozebottel / boerekool
Morgenster Lourens river valley  Somerset
Schots hert / mousserons / speculoos
l’ Amour toujours Allée bleue Franschoek
Comté 24 maand / wortel / cocos
La Beryl   Fairvieuw   Paarl
kweepeer / mandarijn / lippia dulcis
Amarulla
koffie / fondant chocolade / amandel nitro meringue

95 eur. all in
Alle gedegusteerde wijnen na afloop te verkrijgen per 6 fl. min.

In de volgende editie van de gids kan u nu ook ons adresje terugvinden, sinds we ook op donderdag en vrijdagmiddag geopend zijn worden wij erkend en ook geaprecieerd door gault millau en Henri Lemaire.

We werken geinspireerd en enthousiast verder aan een gepassioneerde  keuken en bedanken onze talrijke trouwe klanten en vrienden die samen ons succes mogelijk  hebben gemaakt.

In het nieuwsblad verscheen vorige week een regionaal artikel over ons.

Een mooie zomermiddag, de kust brengt verkoeling, de vakantiesfeer wuift het duinengras in elke richting,
zilveren vogels en briljanten schepen zonder haast weerkaatsen de golven, een eeuwigheid verpakt in elk ogenblik.

De eglantier ontsnapte uit zijn keurslijf van afgemeten tuintjes, en voelt zich weer vrij,
vrolijk bloeiend in de eerste duinenvallei,
de bloempjes werden bottels, nu samen met het hoogste tij.

Wat zou het mooi zijn om dit te kunnen vatten in een volgend gerecht, zilt - zoete  bottels op een rij,
Een blozende  verleiding gevangen in een pot, weldra in een gerecht, het liefst met jou erbij,

Lieven 18 augustus 2009

Eet…….. in ‘t Aards paradijs

De naam zegt het zelf : een paradijs van culinaire verwennerijen gekenmerkt door de onuuitputtelijke creativiteit van meestergastronoom Lieven Lootens.

Trendy en toch niet onpersoonlijk.

Tip : laat  tijdens een zwoele zomeravond al jouw zintuigen eens intens genieten in de romantische tuin, wij geven alvast het voorbeeld !

Bedankt Dirk………altijd welkom …….. en see you op de volgende party op het sint Baafsplein, de lokerse feesten, suikerrock , zeverrrock en zo verder de hele zomer lang…..

Leuk nieuw gerechtje van deze middag,
kalfstartaar met gemarineerde bonito en komkommer .. vitello - mayo

ontwikkeld voor horeca magazine,
komt in het nummer van september

En misschien ook in augustus in het restaurant

boragiebloemetjes ……hmmmmm