Eten voelen, met je handen eten. Het past niet volgens de etikette, maar vindt u het ook zo aangenaam om voor sommige bereidingen de ijzerwinkel eens af en toe te laten liggen?
Vandaag was ik de hele dag op stap met de man bij wie ik rozen koop. Wat heeft dat met eten voelen te maken, [...]

Na een zoektocht naar de beste chocolades kwam ik op het spoor van de 13 verschillende Origine-chocalades van Callebaut. De grote variatie aan aroma’s inspireerden mij tot het creëren van gerechten in harmonie met specifieke chocolades.
Nieuwe technieken en combinaties in hartige bereidingen resulteerden in een receptenboekje met 6 chocoladegerechten.