aardappelchurros - mango - jalapeño

Oud Amsterdams kaas - saffraan

geitenkaas - hibiscus

​

SCHELPJES ponzu  zeevruchten gepekelde sjalot

 

**ASPERGES  kruidenmousseline  wei  burrata

 ZEE-EGEL

 

*OESTER mòr n°1  garum lardo

 

CORVINA prei blanke botersaus

 

** KREEFT- daslook - groene asperges - kreeftenbéarnaise

 

GOUDEN  paddenstoel

 

IBERICO  knolselder  gerookte aardappel

 

 

CITRUS thym yoghurt

 

CHOCOLADE cassis rode biet

​

​​​

 

MENU 95    

  *30

**35

​​​

Alle gerechten

SMAAKSENSATIE 185​​​

​

​

PURE PLANT 2025

lente lunch