​

* Ierse OESTERS Mòr n°2   

in 3 bereidingen : dashi, algen, sjalot

 

 

carpaccio van CARABINERO 

* met  Royal Belgian kaviaar

 

 

  Grote LANGOESTINE XL   

curcuma, mandarijn, gele en rode biet

 

 

MOOIE MEID  

 shio koji  - prei

 

 

GRONDWITLOOF   

chocolade, koffie, gerookte amandel

 

 

* Franse  HOEVEDUIF 

savooi,  shii take

 

 

Pluma IBERICO Bellota 

gerookte aardappel  zwartte look- trompettes

 

 

CHOCOLADE 

hibiscus - roos - framboos

Lieven Lootens & Neuhaus 

​

 

 

 

 

VALENTJNMENU   € 125 

 

extra luxegerechtjes * oesters /* kaviaar / *duif  € 25 p gerecht

​

Extra kaas €18 - kaas ipv €10

​

​

​

​

​