aardappel / eidooier / karnemelk 
bloemkool / hijiki
kruidenmadeleine / yoghurt / appelazijn

​

​

TERRE & MER
oester - kalfstartaar - radijs

​

WITTE ASPERGES
daslook - melkkefir *zee-egel

​

MOOIE MEID
eerste groene lentekruiden - morieltjes - pioppino

​

** Bretoense KREEFT
gember - wortel - kalamansi

​

GOUDEN paddenstoel

​

IBERICO BELLOTA
truffelaardappel - peterseliewortel

​

PANDAN rijstmelk granaatappel

​

CHOCOLADE tonka beurre noisette

​​​

​​

LENTE LUNCH 115

* 20 zee-egel ** 35 kreeft

​

SMAAKSENSATIE 165​​​​​​​

​

​​

PURE PLANT

lunch