
LENTE MENU
lunch
aardappel / eidooier / karnemelk
bloemkool / hijiki
kruidenmadeleine / yoghurt / appelazijn
TERRE & MER
oester - kalfstartaar - radijs
WITTE ASPERGES
daslook - melkkefir *zee-egel
MOOIE MEID
eerste groene lentekruiden - morieltjes - pioppino
** Bretoense KREEFT
gember - wortel - kalamansi
GOUDEN paddenstoel
IBERICO BELLOTA
truffelaardappel - peterseliewortel
PANDAN rijstmelk granaatappel
CHOCOLADE tonka beurre noisette
LENTE LUNCH 115
* 20 zee-egel ** 35 kreeft
SMAAKSENSATIE 165
PURE PLANT
lunch
aardappel / eidooier / karnemelk
bloemkool / hijiki
kruidenmadeleine / yoghurt / appelazijn
AVOCADO
radijs - zeegroente
WITTE ASPERGES
daslook - melkefir
eerste groene LENTEKRUIDEN
morieltjes - pioppino
* WORTEL
kalamansi - gember
GOUDEN paddenstoel
TRUFFEL aardappel
peterseliewortel - knolselder
PANDAN rijstmelk granaatappel
CHOCOLADE tonka beurre noisette
GROENTENMENU 105
* 25 wortel

